Hidroksipropilmetilcelulozes HPMC pārtikai E50
Tam ir lieliska enzīmu izturība un emulsijas stabilitāte.
Samaziniet eļļas daudzumu un uzlabojiet pārtikas garšu, izskatu, tekstūru, mitruma un gāzu saturu, kas zaudēts eļļas satura samazināšanās dēļ.
Tam ir lieliska apstrādājamība un sabiezēšanas veiktspēja.
Tas var efektīvi kontrolēt pārtikas mitruma saturu no sasalšanas līdz normālai temperatūrai un samazināt pārtikas bojājumus, ledus kristālu un tekstūras pasliktināšanos, ko izraisa uzglabāšana aukstumā.
Pārtikas kvalitātes HPMC, saīsināti arī kā hipromeloze, ir sava veida nejonu celulozes ēteris. Tas ir daļēji sintētisks, neaktīvs, viskoelastīgs polimērs, ko bieži izmanto oftalmoloģijā kā eļļošanas nodaļu vai kā sastāvdaļu vai palīgvielu pārtikas piedevās, un to parasti var atrast dažāda veida precēs. Kā pārtikas piedeva hipromelozei HPMC var būt šādas lomas: emulgators, biezinātājs, suspendējošs līdzeklis un dzīvnieku želatīna aizstājējs.
Formula
(n～2)/2
VAI = -OH、-OCH3、-[OCH2CH(CH3)]nOH vai -[OCH2CH(CH3)]OCH3
Īpašs pielietojums un viskozitātes diapazons
Viskozitāte Pieteikums |
60YT HPMC |
65YT HPMC |
75YT HPMC |
Krēmveida krēms un deserti |
4000 |
/ |
/ |
Ceptas preces |
50 4000 |
/ |
4000 |
Cepts ēdiens |
50 4000 |
50 |
100 4000 |
Garšvielas/Mērce |
50 4000 |
4000 |
/ |
Mērce/Zupa |
400, 4000, 100 000 |
/ |
100 |
Augu gaļa/ Rekonstruēta gaļa |
4000, 100 000 |
/ |
4000, 15000, 100 000 |
Esence |
15, 50 |
/ |
/ |
Konfektes |
15, 50 |
/ |
100 |
Specifikācija
Tips Lieta |
60 YT HPMC |
65 YT HPMC |
75 YT HPMC |
|
Metoksi % |
28,0–30,0 |
27,0–30,0 |
19,0–24,0 |
|
Hidroksipropil % |
7,0–12,0 |
4,0–7,5 |
4,0–12,0 |
|
Gēla temperatūra ℃ |
58,0–64,0 |
62,0–68,0 |
70,0–90,0 |
|
Viskozitāte mPa.s |
5,15,50,400,4000，40000 |
50 4000 |
100, 4000, 15 000, 100 000 |
|
pH |
5,5–7,5 |
|||
Ūdenī nešķīstoša viela |
% |
＜0.4 |
||
Zudumi žāvējot |
% |
≤4,5 |
||
Degšanas atliekas |
% |
＜1.4 |
||
Smagais metāls |
ppm |
＜10 |
||
Arsēna sāls |
ppm |
＜2 |
||
Mikrobu ierobežojums |
Kopējais skaitsnoaerobikasbaktērijas |
cfu/g |
≤600 |
|
Kopējais pelējums un raugs |
cfu/g |
≤60 |
||
Escherichia coli |
cfu/g |
Nav pārbaudītsārā |
||
Attiecas uz pārtikas īpašībām
Tam ir lieliska enzīmu izturība un emulsijas stabilitāte.
Samaziniet eļļas daudzumu un uzlabojiet pārtikas garšu, izskatu, tekstūru, mitruma un gāzu saturu, kas zaudēts eļļas satura samazināšanās dēļ.
Tam ir lieliska apstrādājamība un sabiezēšanas veiktspēja.
Tas var efektīvi kontrolēt pārtikas mitruma saturu no sasalšanas līdz normālai temperatūrai un samazināt pārtikas bojājumus, ledus kristālu un tekstūras pasliktināšanos, ko izraisa uzglabāšana aukstumā.
HPMC iepakošana un uzglabāšana
Mucas vai papīra plastmasas maisiņš, kas izklāts ar polietilēna plēves iekšējo maisiņu. Katras somas neto svars: 25 kg.
Uzglabāšanas un transportēšanas laikā sargāt no saules un lietus.
Populāri produkti
Veiksmīgi iesniegts
Mēs ar jums sazināsimies pēc iespējas ātrāk
