Hidroksipropilmetilceluloze pārtikai
Ātra informācija
Iezīme: sabiezēšanas, saistīšanas, izkliedēšanas, emulgācijas, plēves veidošanas, suspendēšanas, adsorbcijas, želejas, virsmas aktīvas, mitruma saglabāšanas un aizsargājoša koloīda īpašības.
Funkcija: Tam ir lieliska fermentu izturība un emulsijas stabilitāte.
Neto svars: 25kg/maiss
Piegādes laiks: Visu Jā
Iezīme: sabiezēšanas, saistīšanas, izkliedēšanas, emulģēšanas, plēves veidošanas, suspendēšanas, adsorbēšanas, želejas, virsmas aktīvas, mitrumu aizturošas un aizsargājošas koloīda īpašības. Funkcija: Tam ir lieliska enzīmu izturība un emulsijas stabilitāte.
Formula
(n～2)/2 OR=-OH、-OCH3、-[OCH2CH(CH3)]nOH vai-[OCH2CH(CH3)]OCH3
Īpašs pielietojums un viskozitātes diapazons
Viskozitāte Pieteikums |
60YT HPMC |
65YT HPMC |
75YT HPMC |
Krēmveida krēms un deserti |
4000 |
/ |
/ |
Ceptas preces |
50 4000 |
/ |
4000 |
Cepts ēdiens |
50 4000 |
50 |
100 4000 |
Garšvielas/Mērce |
50 4000 |
4000 |
/ |
Mērce/Zupa |
400, 4000, 100 000 |
/ |
100 |
Augu gaļa/ Rekonstruēta gaļa |
4000, 100 000 |
/ |
4000, 15000, 100 000 |
Esence |
15, 50 |
/ |
/ |
Konfektes |
15, 50 |
/ |
100 |
Specifikācija
Tips Lieta |
60 YT HPMC |
65 YT HPMC |
75 YT HPMC |
|
Metoksi % |
28,0–30,0 |
27,0–30,0 |
19,0–24,0 |
|
Hidroksipropil % |
7,0–12,0 |
4,0–7,5 |
4,0–12,0 |
|
Gēla temperatūra ℃ |
58,0–64,0 |
62,0–68,0 |
70,0–90,0 |
|
Viskozitāte mPa.s |
5,15,50,400,4000，40000 |
50 4000 |
100, 4000, 15 000, 100 000 |
|
pH |
5,5–7,5 |
|||
Ūdenī nešķīstoša viela |
% |
＜0.4 |
||
Zudumi žāvējot |
% |
≤4,5 |
||
Degšanas atliekas |
% |
＜1.4 |
||
Smagais metāls |
ppm |
＜10 |
||
Arsēna sāls |
ppm |
＜2 |
||
Mikrobu ierobežojums |
Kopējais skaitsaerobikasbaktērijas |
cfu/g |
≤600 |
|
Kopējais pelējums un raugs |
cfu/g |
≤60 |
||
Escherichia coli |
cfu/g |
Nav izrakstījies |
||
Attiecas uz pārtikas īpašībām
Tam ir lieliska enzīmu izturība un emulsijas stabilitāte.
Samaziniet eļļas daudzumu un uzlabojiet pārtikas garšu, izskatu, tekstūru, mitruma un gāzu saturu, kas zaudēts eļļas satura samazināšanās dēļ.
Tam ir lieliska apstrādājamība un sabiezēšanas veiktspēja.
Tas var efektīvi kontrolēt pārtikas mitruma saturu no sasalšanas līdz normālai temperatūrai un samazināt pārtikas bojājumus, ledus kristālu un tekstūras pasliktināšanos, ko izraisa uzglabāšana aukstumā.
HPMC iepakošana un uzglabāšana
Mucas vai papīra plastmasas maisiņš, kas izklāts ar polietilēna plēves iekšējo maisiņu. Katras somas neto svars: 25 kg.
Uzglabāšanas un transportēšanas laikā sargāt no saules un lietus.
Populāri produkti
Veiksmīgi iesniegts
Mēs ar jums sazināsimies pēc iespējas ātrāk
