Hidroksipropilmetilceluloze pārtikai

Tam ir lieliska fermentu izturība un emulsijas stabilitāte.

Samaziniet eļļas daudzumu un uzlabojiet garšu, izskatu, tekstūru, mitruma un gāzes saturu pārtikā, kas zaudēta eļļas satura samazināšanās dēļ.

Tam ir lieliska apstrādājamība un sabiezēšanas veiktspēja.

Tas var efektīvi kontrolēt pārtikas mitruma saturu no sasalšanas līdz normālai temperatūrai un samazināt pārtikas bojājumus, ledus kristālu un tekstūras pasliktināšanos, ko izraisa aukstā uzglabāšana.


  Sazinieties tūlīt
Produkta informācija


Pārtikas kvalitātes HPMC  , saīsināts arī kā hipromeloze , ir sava veida nejonu celulozes ēteris. Tas ir daļēji sintētisks, neaktīvs, viskoelastisks polimērs, ko bieži izmanto oftalmoloģijā kā eļļošanas nodaļu vai kā pārtikas piedevu sastāvdaļu vai palīgvielu, un to parasti izmanto dažāda veida precēs. Kā pārtikas piedeva hipromelozei HPMC var būt šādas lomas: emulgators, biezinātājs, apturošs līdzeklis un dzīvnieku želatīna aizstājējs.


Formula 

HPMC(n~2)/2 

OR=-OH、-OCH3、-[OCH2CH(CH3)]nOH vai-[OCH2CH(CH3)]OCH3


Īpatnējais pielietojums un viskozitātes diapazons

                    Viskozitāte

Lietojumprogrammu

60YT HPMC

65YT HPMC

75YT HPMC

Krēmveida krēms un deserti

 4000

 /

 /

Ceptas preces

50, 4000

/

4000

Cepts ēdiens

50, 4000

50

100, 4000

Garšvielas/Mērce

50, 4000

4000

/

 Mērce/Zupa

400, 4000,100000

 /

 100

Augu gaļa/ Atjaunota gaļa

4000,100000

 /

4000 15000, 100000

Būtība

15, 50

/

/

Konfekte

15, 50

/

100


Specifikāciju

Tips

Vienumu

60 gadi

HPMC

65 gadi

HPMC

75 gadi

HPMC

Metoksi %

28.0~30.0

27.0~ 30.0

19.0~24.0

Hidroksipropil %

7.0~ 12.0

4,0 ~7,5

4.0~ 12.0

Gēla temperatūra °C

58.0~ 64.0

62.0~ 68.0

70.0 ~ 90.0

 Viskozitāte mPa.s

5,15,50,400,400 0,40 0 00

 50, 4000

100, 4000,

15000, 100000

Ph


5,5~ 7,5

Nešķīstošas vielas ūdenī

%

<0,4

Zudumi pēc žāvēšanas

%

≤4,5

Degšanas atliekas

%

<1,4

Smagais metāls

Ppm

<10

Arsēna sāls

Ppm

<2

 

 

Mikrobu limits

Kopējais aerobo baktēriju skaits  

 kvv/g

 ≤600

Kopējais pelējums un raugs

kvv/g

≤60

 Escherichia coli

 kvv/g

Nav paņemts 


Piemērots pārtikas īpašībām

Tam ir lieliska fermentu izturība un emulsijas stabilitāte.

Samaziniet eļļas daudzumu un uzlabojiet garšu, izskatu, tekstūru, mitruma un gāzes saturu pārtikā, kas zaudēta eļļas satura samazināšanās dēļ.

Tam ir lieliska apstrādājamība un sabiezēšanas veiktspēja.

Tas var efektīvi kontrolēt pārtikas mitruma saturu no sasalšanas līdz normālai temperatūrai un samazināt pārtikas bojājumus, ledus kristālu un tekstūras pasliktināšanos, ko izraisa aukstā uzglabāšana.

FOOD grade HPMC hydroxypropyl methylcellulose food grade hydroxypropyl in food hydroxypropyl methylcellulose vegan


HPMC iepakošana un uzglabāšana

Mucas vai papīra plastmasas maisiņš, kas izklāts ar polietilēna plēves iekšējo maisiņu. Katra maisa neto svars: 25kg.

Uzglabāšanas un transportēšanas laikā sargājiet no saules un lietus.

Hydroxypropyl Methylcellulose for Food


Atstājiet savus ziņojumus

Saistītie produkti

Populāri produkti

x

Veiksmīgi iesniegts

Mēs ar jums sazināsimies pēc iespējas ātrāk

Aizvērt