Hidroksipropilmetilceluloze lietošanai pārtikā

* Ir lieliska enzīmu izturība un emulsijas stabilitāte.

*Samaziniet eļļas daudzumu un uzlabojiet eļļas satura samazināšanās dēļ zaudētā ēdiena garšu, izskatu, tekstūru, mitruma un gāzu saturu.

* Ir lieliska apstrādājamība un sabiezēšanas veiktspēja.

* Var efektīvi kontrolēt pārtikas mitruma saturu no sasalšanas līdz normālai temperatūrai un samazināt pārtikas bojājumus, ledus kristālu un tekstūras pasliktināšanos, ko izraisa uzglabāšana aukstumā.


  Sazinieties tūlīt
Produkta informācija

Pārtikas kvalitātes HPMC, saīsināti arī kā hipromeloze, ir sava veida nejonu celulozes ēteris. Tas ir daļēji sintētisks, neaktīvs, viskoelastīgs polimērs, ko bieži izmanto oftalmoloģijā kā eļļošanas nodaļu vai kā sastāvdaļu vai palīgvielu pārtikas piedevās, un to parasti var atrast dažāda veida precēs. Kā pārtikas piedeva hipromelozei HPMC var būt šādas lomas: emulgators, biezinātājs, suspendējošs līdzeklis un dzīvnieku želatīna aizstājējs.


Formula

HPMC

(n~2)/2

VAI = -OH、-OCH3、-[OCH2CH(CH3)]nOH vai -[OCH2CH(CH3)]OCH3


Īpašs pielietojums un viskozitātes diapazons

Viskozitāte

Pieteikums

60YT HPMC

65YT HPMC

75YT HPMC

Krēmveida krēms un deserti

4000

/

/

Ceptas preces

50 4000

/

4000

Cepts ēdiens

50 4000

50

100 4000

Garšvielas/Mērce

50 4000

4000

/

Mērce/Zupa

400, 4000, 100 000

/

100

Augu gaļa/ Rekonstruēta gaļa

4000, 100 000

/

4000, 15000, 100 000

Esence

15, 50

/

/

Konfektes

15, 50

/

100


Specifikācija

Tips

Lieta

60 YT

HPMC

65 YT

HPMC

75 YT

HPMC

Metoksi %

28,0–30,0

27,0–30,0

19,0–24,0

Hidroksipropil %

7,0–12,0

4,0–7,5

4,0–12,0

Gēla temperatūra ℃

58,0–64,0

62,0–68,0

70,0–90,0

Viskozitāte mPa.s

5,15,50,400,400040000

50 4000

100, 4000,

15 000, 100 000

pH


5,5–7,5

Ūdenī nešķīstoša viela

%

<0.4

Zudumi žāvējot

%

≤4,5

Degšanas atliekas

%

<1.4

Smagais metāls

ppm

<10

Arsēna sāls

ppm

<2

Mikrobu ierobežojums

Kopējais skaitsnoaerobikasbaktērijas

cfu/g

≤600

Kopējais pelējums un raugs

cfu/g

≤60

Escherichia coli

cfu/g

Nav pārbaudītsārā


Attiecas uz pārtikas īpašībām

Tam ir lieliska enzīmu izturība un emulsijas stabilitāte.

Samaziniet eļļas daudzumu un uzlabojiet pārtikas garšu, izskatu, tekstūru, mitruma un gāzu saturu, kas zaudēts eļļas satura samazināšanās dēļ.

Tam ir lieliska apstrādājamība un sabiezēšanas veiktspēja.

Tas var efektīvi kontrolēt pārtikas mitruma saturu no sasalšanas līdz normālai temperatūrai un samazināt pārtikas bojājumus, ledus kristālu un tekstūras pasliktināšanos, ko izraisa uzglabāšana aukstumā.

Hidroksipropilmetilceluloze lietošanai pārtikāhidroksipropilmetilceluloze pārtikas kvalitātesHidroksipropilmetilceluloze lietošanai pārtikāHidroksipropilmetilceluloze lietošanai pārtikā


HPMC iepakošana un uzglabāšana

Mucas vai papīra plastmasas maisiņš, kas izklāts ar polietilēna plēves iekšējo maisiņu. Katras somas neto svars: 25 kg.

Uzglabāšanas un transportēšanas laikā sargāt no saules un lietus.


Hidroksipropilmetilceluloze lietošanai pārtikā


Atstājiet savus ziņojumus

Saistītie produkti

Populāri produkti

x

Veiksmīgi iesniegts

Mēs ar jums sazināsimies pēc iespējas ātrāk

Aizvērt